Grill – Buffet 1
Kaltes & Salate
Verschiedene Blatt- und Gemüsesalate
Sächsischer Kartoffel- und Nudelsalat
Original Spreewälder Gewürzgurken
Frischkäse und Schmalz nach hauseigenem Rezept
Brotauswahl hell & dunkel
Warme Speisen
Thüringer Rostbrät´l vom Grill
Frische Bratwürste
Putensteaks aus fruchtiger Marinade
Sommerliche Gemüsespieße
Backkartoffeln mit Kräuterquark
Dessert
Vanillepudding mit Schokoladensauce
Rote Grütze mit Vanillesauce
Grill – Buffet 2
Kaltes & Salate
Gurken-Bohnensalat, Tomatensalat, Kopfsalat mit Orange,
Sizilianischer Gemüsesalat mit gehobeltem Parmesan
Kartoffelsalat mit Schinkenspeck-Vinaigrette
Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Rucola
Brotauswahl
Warme Speisen
Schweinesteaks aus Nacken und Rücken
Spare Ribs unter der Honigkruste
Paillard vom Rind & Kräuterbutter
Hähnchenbrust aus der Chili – Zitronengrasmarinade
Lachsfilet mit Zitronen-Thymian
Ofenkartoffel mit Sour Cream
Dessert
Schokoladenmousse mit Weichselkompott
Vanillecreme mit karamellisierter Ananas
Grill – Buffet 3
Kaltes & Salate
Insalata di contadino mit Schafskäse
Gegrilltes Gemüse mariniert mit Balsamico, Olivenöl und Knoblauch
Mozzarella mit Strauchtomaten und Basilikum
Kopfsalatherzen, Cashewkerne und Apfel mit Zitronenmelissen-Dressing
Kartoffelsalat mit Gurke & Radieschen
Pastasalat mit getrockneten Tomaten und Rucola-Schmand
Verschiedenes Brot
Warme Speisen
Bratwurst Hot Dog
Bratwurst im Baguette-Brötchen mit hausgemachtem
Sauerkrautsalat und Senfsaatschmand & Radieschen
Spanferkel Brötchen
Gezupfte Spanferkelkeule auf marinierten Kopfsalatherzen
geraspelter Meerrettich und Bier-BBQ-Sauce
Entrecote am Stück an Zwiebeljus
Lammkotelette mit Zwiebel-Rosmarin Marinade
Hähnchenbrust in Mango-Joghurt Marinade
Plundergebäck mit Schafkäse & gegrillter Paprika gefüllt
Kleine Backkartoffeln mit Bärlauchquark
Dessert
Browniepralinen mit Fruits on top
Mascarponecreme mit marinierten Brombeeren
Sächsische Vanilleäpfel mit gerösteten Mandelsplittern
Einzelne Komponenten lassen sich gern austauschen
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